Бисквитный торт «Радуга»
Ингредиенты:
• пшеничная мука – 425 гр.;
• две ложки ванильной жидкой эссенции;
• шесть яиц;
• рыхлитель теста – 2 ч. л.;
• 360 гр. (2 пачки) масла;
• пищевые сухие красители;
• сахар – стакан с горкой.
• 100 мл среднежирного молока.
В крем:
• сахарная пудра – 300 гр.;
• 350 гр. загущенных сливок или масла;
• творожный сыр – 300 гр.
Для оформления:
• кулинарная посыпка.
Способ приготовления:
1. Выложите размягчённое масло из пачки в миску, посеките прямо там кусочками. Всыпьте сахар и сразу начните взбивать миксером. Получив пастообразную массу, добавьте ваниль, после чего по одному введите яйца.
2. Всыпьте половину пересеянной муки, добавьте рыхлитель и тщательно вымесите. Затем влейте молоко, размешайте до однородности, всыпьте оставшуюся муку и тщательно вмешайте её. Комков не должно оставаться.
3. Приготовленное тесто разложите по четырём мисочкам, подкрасьте каждую одним из красителей. Поочерёдно выпеките разноцветные коржи.
4. На выпечку одной заготовки при температуре 180 градусов уходит до четверти часа. Готовность проверьте проколом зубочистки, она должна выйти сухой.
5. Соедините в глубокой миске размягчённое масло с творожным сыром. Понемногу досыпая сахарную пудру, взбейте крем.
6. Треть кремовой массы отложите для выравнивания поверхности и боков торта, а остальной промажьте коржи.
7. По поверхности готового торта рассыпьте кулинарную посыпку.
